खाद्य उद्योग में, मार्जिन अक्सर तंग होते हैं, और अपशिष्ट लाभप्रदता का दुश्मन है।स्वचालित रोटी उत्पादन लाइनइस समस्या का एक शक्तिशाली समाधान है, क्योंकि यह सामग्री के अपशिष्ट, ऊर्जा की खपत और उत्पाद की खराब होने की संख्या को काफी कम करता है।यह वित्तीय लाभ एक प्रमुख कारण है कि बेकरी स्वचालन को अपना रही हैं, क्योंकि यह सीधे उनके निचले रेखा को प्रभावित करता है।
एक स्वचालित प्रणाली की सटीकता हर चरण में अपशिष्ट को कम करती है। एक मानव बेकर आटा उंडेल सकता है, अधिक भाग सामग्री, या रोटी का एक बैच जला सकता है।ऐसी सटीकता के साथ काम करता है जो मैन्युअल रूप से प्राप्त करना असंभव हैएक बेकरी जिसने एक स्वचालित लाइन में निवेश किया था, ने एकसामग्री अपशिष्ट में 15% की कमीइस कटौती में आटे से लेकर खमीर तक सब कुछ शामिल था, जिसके परिणामस्वरूप लागत में काफी बचत हुई।
सामग्री अपशिष्ट के अलावा, स्वचालन ऊर्जा की खपत को भी कम करता है। एक पूरी तरह से स्वचालित लाइन को अधिकतम ऊर्जा दक्षता के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें मशीनें सटीक समय पर चालू और बंद होती हैं।यूएन द्वारा किए गए एक अध्ययन मेंअमेरिका के ऊर्जा विभाग ने पाया कि स्वचालित खाद्य उत्पादन सुविधाओं का उपयोग कर सकते हैं30% कम ऊर्जापारंपरिक संयंत्रों की तुलना में कम सामग्री अपशिष्ट और कम ऊर्जा लागत का यह दोहरे लाभ स्वचालित उत्पादन लाइन को लाभप्रदता बढ़ाने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण बनाता है।एक बेकरी जिसने स्वचालन को लागू किया था, उसने पाया कि वह अपनी कुल उत्पादन लागत को25%, जिसने उसे अपने उत्पादों के लिए अधिक प्रतिस्पर्धी मूल्य की पेशकश करने और अपनी बाजार हिस्सेदारी बढ़ाने की अनुमति दी। स्वचालित रोटी उत्पादन लाइन रोटी पकाने के लिए सिर्फ एक उपकरण नहीं है;यह एक कंपनी के वित्तीय स्वास्थ्य में एक रणनीतिक निवेश है.